عمر شكري
مؤسس المنتـــــــــدي
عدد المساهمات : 4296
نقاط : 8039
تاريخ التسجيل : 23/03/2009
67
الموقع : منتدي الله أكبر الإسلامي
 | موضوع: من عادات أهل مكة في رمضان  الأحد 31 مايو 2009, 7:08 pm | |
| 
شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...
وكانه بلد لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع
لاتهدأ وان خفت في بعض الاوقات ..
فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي السوبيا والشريك والكعك ..
و تهجد الحركة عند اذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب
اذان العشاء فتجد اغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح
اما في المسجد الحرام واما في المساجد ..
فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه ان جربت الصوم في غير مكة ....
الله يعمرك يامكة
وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب
او الفريك ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل
ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لا ننسى
التزاحم على الفوالين والسرا الي يوصل لين اخر الشارع
لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الافطار
ولا تخلو الصفرة من الحلويات مثل الكنافة
او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......
واللقيمات كماان يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من الشيرة
ومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس
ولاتخلو الصفرة في طعام الافطار من المشروبات
واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من
منقوع الشعير وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز الجاف
واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري...
ولاننسى ماء زمزم المبارك التى لا تخلوا منه صفرة في رمضان ...
اما السحور فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور كاخضروات المطبوخة
على اختلاف انواعها واللحوم في اشكالها المختلفة
كالكباب والمقلقل والمختوم او المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو صفرة
السحور من الحلويات كالمهلبية والسوكدانة والالماسية وخشاف الزبيب
الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا ...
ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى
يتم طبخها في المنزل (طعمه) ...
اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني احط فيه حاجة...
عيب ايش يقولوا علينا الناس ...
ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق
التى يقول بائعها "يا بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي"
ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في
اماكن معينه لتقديم اطباق الكبده الجملي او الضاني ..............
ومن يقوم بالبيع في هذا البسط هم من ابناء مكة ...
واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء صلاة التراويح في المسجد الحرام او في
المساجد المنتشرة في الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم | |
|
عمر شكري
مؤسس المنتـــــــــدي
عدد المساهمات : 4296
نقاط : 8039
تاريخ التسجيل : 23/03/2009
67
الموقع : منتدي الله أكبر الإسلامي
| |
nohaemad
مشرفه عامه
عدد المساهمات : 1783
نقاط : 2513
تاريخ التسجيل : 18/04/2009
62
| | موضوع: رد: من عادات أهل مكة في رمضان الإثنين 08 يونيو 2009, 7:09 am | |
| | |
|
